水磨糯米粉是以糯米为原料，经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成。在加工的过程中，经过浸泡，淀粉分子跟水分子充分接触，粉碎的过程中，可以粉的很细，一般过100目筛，而且白度好，同时脱水过程中去掉了部分的米蛋白，这可以使产品更加软。所以水磨糯米粉的特点是香软细滑，白度好，光泽度好。

我公司的水磨糯米粉工艺是采用锤片式粉碎机进行湿磨，采用三足式离心机进行脱水，比传统的工艺得到的产品性能更加优越，品质更好，更能够满足消费者的高端需求。

PS：我公司生产的水磨糯米粉是采用更加香软细滑的粳糯米，比市面上出售的价格低廉的以籼糯米为原料生产出来的水磨糯米粉性能更好，做出来的食品更加受消费者喜欢。