元宵粉和糯米粉是一样吗?
元宵粉和糯米粉是一样吗?当然是糯米粉了 。一般的米粉都不具太高的粘性，做元宵不能粘合，糯米粉有很好的粘性可以很容易的粘合在一起，所以是糯米粉哦。
元宵自制汤圆的做法
内馅做法：
芝麻、花生分开炒熟，用搅拌机打碎。打成芝麻蓉和小花生粒。
把芝麻蓉和小花生粒一起，与白糖搅拌均匀。内馅完成备用。
圆皮做法：
糯米粉加开水，揉成团，再分成若干大小均匀的小团。
小团中间捏扁，放入做好的内馅，包好后搓成球状，汤圆就做好噜。
注意事项：
馅嘛，自己喜欢什么就弄什么的吧，比如芝麻、豆沙、水果馅、鲜肉馅都可以啊。
皮嘛，也是喜欢什么各个发挥吧，我做了两种，就是白色和绿色。绿色就加绿茶粉或菜汁;加巧克力就是深褐色等等等等。活面的时侯要取下一块煮煮，再与其它面活在一起，目的是为了让面更绵软，不容易开裂比较好包。
煮的时侯嘛，水开后下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底，煮至汤圆浮起就要改用小火，否则汤圆不断翻滚，容易受热不均匀。