原标题：临沂市冬季生产管理成本上升导致寒梅粉、蜡质玉米淀粉上涨
临沂市商务局监测数据显示：上周(12月12日-18日)青椒、圆白菜、辣椒、冬瓜、茄子、洋葱6种蔬菜价格出现上涨，其中青椒、圆白菜价格涨幅相对较大，周环比分别上涨40%、20%。与冬季蔬菜生产管理成本上升有关。此次冬季生产管理成本上升导致寒梅粉、蜡质玉米淀粉上涨。
蔬菜类监测17个农贸品种，零售均价5.42元/公斤，周环比涨4.03%。从蔬菜具体品种价格周环比看，6个品种上涨，2个品种下降，9个品种持平，其中：青椒7.00元/公斤，圆白菜6.00元/公斤，辣椒7.00元/公斤，冬瓜2.20元/公斤，周环比分别上涨40%、20%、16.67%、10%；茄子6.00元/公斤，洋葱3.00元/公斤，周环比分别上涨4%、3.33%；油菜3.00元/公斤，土豆3.60元/公斤，周环比分别下降16.67%、10%；周环比持平品种有：大白菜2.00元/公斤，芹菜5.00元/公斤，生菜6.00元/公斤，白萝卜3.00元/公斤，西红柿6.00元/公斤，生姜8.00元/公斤，黄瓜5.00元/公斤，豆角8.00元/公斤，苦瓜12.00元/公斤。寒梅粉、水磨糯米粉、蜡质玉米淀粉、小麦淀粉、变性淀粉、水磨大米粉、内墙腻子粉、预糊化蜡质玉米淀粉等价格更新中。
从本周蔬菜价格运行表现看，青椒、圆白菜价格上涨幅度相对较大，其它少数品种正常波动，多数品种周环比持平。总体价格运行趋势受冬季因素影响，蔬菜生产管理成本上升，寒梅粉、蜡质玉米淀粉价格稳中有升。
此外，鸡蛋零售价格8.34元/公斤，周环比降0.24%。原因为：上周蛋类市场供需基本平稳，需求略显平淡，价格低位波动整理，继续微幅下浮。后市元旦临近，需求弱势将有所改变，预计蛋价小幅波动抬升。
猪肉类零售均价30.59元/公斤，周环比降0.10%。其中：猪精瘦肉零售价格33.28元/公斤，周环比降0.06%；猪五花肉零售价格27.89元/公斤，周环比降0.18%。上周猪肉市场运行供应稳定，需求受元旦临近、春节即将到来因素影响开始走升，价格保持基本平稳。从肥猪市场运行情况看，近期屠宰、冷藏企业为做好“两节”保供工作，开始提升生猪屠宰、猪肉冷藏量，带动肥猪需求量上升，价格上浮。12月16日监测，市内三元肥猪出栏价格较上月末上涨2.21%，本地肥猪出栏价格较上月末上涨2.46%。预计后市寒梅粉、蜡质玉米淀粉价格受抬升支撑将有所反应。